Как приготовить нежный шашлык

Правильно приготовить шашлык – это почти искусство, кулинарное. Чтобы блюдо получилось нежным и вкусным, важно грамотно подобрать и само мясо, и маринад. Какое купить мясо? По традиционным рецептам, шашлык делается из баранины. Однако чтобы мясо было нежным, выбирать следует исключительно молодое, что в условиях города не всегда возможно. Говядина для шашлыка тоже не лучший вариант, хотя при правильном приготовлении, блюдо получится отменным. Но даже не каждый профессиональный повар справится с такой задачей Читать далее